Ażeby prawidłowo usmażyć łososia, trzeba pamiętać o tych kilku prostych zasadach: Rozgrzana patelnia Przed smażeniem ryby, patelnia powinna być rozgrzana. W przeciwnym razie powierzchnia łososia łatwo przyklei się do patelni. Co w konsekwencji negatywnie wpłynie na smak i wygląd ryby. Odpowiednia strona smażenia Układamy łososia skórą do dołu i smażymy go przez 60 sekund. Zmniejszamy gaz i smażymy tak łososia jeszcze przez ok. 5 min (jeżeli jest gruby to smażymy go 3 minuty dłużej). Przewracamy go na drugą stronę i smażymy kolejną minutę. Jeżeli chcemy mieć chrupiącą skórkę (i przy okazji trochę suchsze mięso) podsmażamy go jeszcze minutkę. Dobra patelnia to połowa sukcesu. Co mamy na myśli, mówiąc „dobra"? Do smażenia łososia idealnie sprawdzą się chociażby patelnie granitowe, które umożliwiają smażenie na niewielkiej ilości tłuszczu. Dzięki temu ryba będzie smaczna, a jednocześnie przygotowana w sposób dietetyczny. Można piec łososia, ewentualnie gotować go na parze. Umieść filet łososia na patelni i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będzie zarumieniony. 4. Dodaj sól i pieprz do smaku. 5. Podawaj łososia z ulubionymi dodatkami, takimi jak sałata, warzywa lub sosy do ryb. Jak zachować jego delikatny smak i aromat - Przepisy na łososia smażonego z różnymi dodatkami Największe okazy osiągają 150 cm długości, a ich waga przekracza nawet 50 kg! Łosoś żyje w dwóch środowiskach - w morzu oraz w rzece, gdzie wypływa na tarło. Zastosowanie znalazła zarówno ta jedzona na surowo (sushi), wędzona - podawana na kanapce lub smażona na patelni. .

jak długo smażyć łososia na patelni